Wazuka, la granja del té verde japonés
Wazuka es una ciudad situada en el Distrito de Soraku, Prefectura de Kioto, Japón. Rodeado de montañas y atravesada por un río, no es sólo un lugar de paisajes pintorescos, sino también es conocida como una región de alta calidad para la producción de té verde japonés. Wazuka es el hogar en donde crecen más o menos 300 familias de té. El área fue seleccionada en el período Kamakura (1192 - 1333) para la producción de té y ha disfrutado de una historia de 800 años como una de las principales zonas de producción de Ujicha. Hoy en día, mientras que el Ujicha comprende sólo el 3% del té producido en Japón, goza de estatus real como uno de los tés más preciados y respetados en el país. También un cultivo considerable de arroz se produce entre otros productos agrícolas.
La banda de los principales productores de té de Wazuka conocido como el Yukichaken y la comunidad local son, en cooperación con NICE, una de las principales empresas de programas de voluntariado y juntos ostentan el mayor campo de trabajo anual a finales de agosto que dura 2 semanas. El programa está abierto a unos 12 extranjeros por año y un número igual de trabajadores campistas japoneses.
Imagen superior: Ryoichi Matoba
